✦ La Carta ✦Platos de toda la vida
reversionados
Producto local, recetas de casa, tradición reinterpretada.
Entrantes y Picoteo
Marinera manchega
La tapa de Albacete: anchoa sobre tosta crujiente con aceite de romero.
Marinera de pulpo
La misma tosta, con pulpo, alioli y pimentón de la Vera.
Croqueta de jamón ibérico
Crujiente por fuera, jamón ibérico por dentro.
Croqueta del chef
La que salga hoy de cocina. Pregúntanos cuál es y sus alérgenos.
Torrezno crujiente
Corteza soplada y mayonesa de pimentón para mojar.
Patatas bravas caseras
Brava y alioli, las dos salsas. Para no tener que elegir.
Cheese fries La Caleta
Patatas y carne debajo de una salsa casera de cheddar con kimchi.
Tequeño casero de queso fresco
Masa crujiente, queso fresco y chocolate blanco. Salado y dulce a la vez.
Bocados La Caleta
Pan bao de torrezno
Nuestro torrezno, metido en un pan bao.
Pan bao de calamares
El mismo bao, esta vez con calamares dentro.
Tosta de solomillo
Solomillo sobre tosta, con parmentier de trufa.
Hamburguesa smash La Caleta
Carne smash en pan brioche, cheddar rojo americano y mermelada de bacon. Con patatas.
Para Compartir
Huevos rotos con jamón
Huevos rotos sobre las patatas y el jamón por encima.
Nachos La Caleta
Nachos con chili con carne por encima.
Berenjena en tempura
Berenjena en tempura fina, crujiente fuera y tierna dentro.
Bandidos con patatas
Pollo crujiente con salsa de mostaza y miel, sobre patatas.
Ensaladas
Ensalada de burrata
Burrata cremosa, pistacho y un hilo de miel de caña.
Tomate con ventresca y piparra
Tomate y ventresca, con la piparra para levantarlo.
Carnes y Parrilla
Cachopo
Empanado crujiente, relleno de jamón y queso.
Entrecot
A la parrilla, marcado por fuera y jugoso por dentro.
Abanico a la parrilla
Un corte tierno que la parrilla deja jugoso.
Secreto a la parrilla
Dorado por fuera y en su punto por dentro.
Solomillo con foie y queso de cabra
El solomillo debajo, el foie y el queso de cabra encima.
Lendrecillas
Mollejas con miel, entre lo dulce y lo salado.
Chuletilla de oreja
Oreja a la plancha, bien dorada por fuera.
Pescados y Mariscos
Poke de atún fresco
Atún fresco cortado a dados, con mango y soja.
Tartar de salmón
Salmón fresco y manzana caramelizada para el dulce.
Calamares en tempura
Calamares en tempura fina y crujiente.
Pescadito frito
Enharinado y frito al estilo andaluz.
Sepia a la plancha
Tierna por dentro y dorada en la plancha.
Gambón al ajillo
Con ajo, aceite de oliva y un toque de guindilla. El pan, obligatorio.
Final Feliz
Tarta de queso manchego
De queso manchego, cremosa y suave.
Brownie
De chocolate, del que pesa.
Tiramisú
Suave y cremoso, en porción generosa.
Torrija
Tierna por dentro, con el azúcar tostado por fuera.
¿Venís en grupo? Tenemos dos menús cerrados desde 35 € por persona, con la bebida incluida hasta el postre.
Si tienes alguna alergia o intolerancia, consúltanos antes de pedir. Pendiente de validación final de alérgenos por cocina. Ver los 14 alérgenos